SARA-PAT DIARY

  “แกงเผ็ดมะระขี้นก ไมโครเวฟ”  [Microwave menu] Red curry with bitter gourd ส่วนผสม มะระขี้นก (หั่นและแช่น้ำเกลือ ประมาณ 15 นาที ก่อนแล้วล้างน้ำให้สะอาด) เนื้อหมู, พริกแกงเผ็ด, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า, น้ำปลา, น้ำตาล , พริกชี้ฟ้าซอย ,ใบกะเพรา, ใบมะกรูฉีก วิธีทำ สามารถดูวิธีทำได้ทาง  YouTube ช่อง SARA-PAT DIARY ได้อีกช่องทางนะคะ  เริ่มจากนำพริกแกงเผ็ดใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ตามด้วยน้ำมันพืช และเนื้อหมู คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 3 นาที เมื่อครบเวลานำออกมาใส่มะระขี้นก น้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา คนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ไฟแรงปานกลาง 5 นาที เมื่อครบเวลา 5 นาทีนำออกมาใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบกะเพรา ใบมะกรูดฉีก นำเข้าไมโครเวฟต่อที่ไฟแรงปานกลางเหมือนเดิม เป็นเวลา 2 นาที  เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ เกี่ยวกับผู้เขียน YouTube : SaRA-PAT DIARY  https://www.youtube.com/sarapatdiary Facebook : สารพัดเมนูไมโครเวฟและหม้อทอดไร้น้ำมัน https://www.facebook.com/Sarapatdiary

  “ทอดมันปลา” ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ส่วนผสม เนื้อปลาบด, พริกแกงเผ็ด, ไข่ไก่ , ถั่วฝักยาวซอย, ใบมะกรูดซอย, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, น้ำปลา วิธีทำ สามารถดูวิธีทำได้ทาง  YouTube ช่อง SARA-PAT DIARY ได้อีกช่องทางนะคะ  วันนี้เราจะใช้เครื่องปั่นมาช่วยส่วนผสมนะคะ  ให้เพื่อน ๆ น้ำ ปลาบด พริกแกงเผ็ด แป้งข้าวโพด น้ำตาล น้ำปลา และไข่ไก่ ใส่เครื่องปั่น นำไปปั่นให้สวนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เมื่อปั่นส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว นำออกใส่ชามผสม ใส่ถั่วฝักยาวซอย และใบมะกรูดซอยลงไป คนคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน  ทำการปั้นเป็นก้อน ๆ ใส่ลงในหม้อทอด (สำหรับหม้อทอดแนะนำให้ใช้ฟอร์ยลองนะคะ เพราะจะทำให้ทอดมันไม่ติดตะแกรง ง่ายต่อการล้างทำความสะอาดค่ะ) ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที เพียงเท่านี้ทอดมันปลาของเราก็เรียบร้อย พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ เกี่ยวกับผู้เขียน YouTube : SaRA-PAT DIARY  https://www.youtube.com/sarapatdiary Facebook : สารพัดเมนูไมโครเวฟและหม้อทอดไร้น้ำมัน https://www.facebook.com/Sarapatdiary